250 gr de farinha de arroz
Meia canada (0,7 l) de leite
500 gr de açúcar
1 pau de canela
Uma casca de limão
Ferve tudo até engrossar. Depois deixa-se arrefecer, fazem-se pequenas broinhas e metem-se à fornalha a tostar. Depois de frias põem-se sobre rodelinhas de papel de seda recortadas.
Fonte: "Doçaria Vimaranense de outros tempos".
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